ミシュランが発売されてから、ずっと気になっていた大手門の水炊きやさん、「橙」に行ってきました♪
メニューが水炊きとからあげのみという鶏に自信をもったお店です。
隣の焼き鳥やさんと同じお店だそうで、朝引きの鶏のみを使うという、こだわりのお店。
といっても、私は水炊き屋さんに行ったのは初めてでした。
最初にゆでた鶏胸肉にゴマダレがかかったお通しが出てきました。
お通しから、とっても美味しい（*＾-＾*）
胸肉がサッパリしてて、でも鶏の味はしっかりしてて。
これだけ大量に食べたいくらいです（笑）
次はからあげを食べたのですが、写真を撮り忘れてしまいました（´・ω・`）
もちろん、おいしかったです。
こちらも胸肉だったので、ジューシーというよりは、サッパリめ。
メインの水炊きが控えているので、サッパリでちょうどいい感じ。
続いていよいよ、メインの水炊きです。
まずはスープ。
ネギをちらしていただきます。
鶏のだしがしっかり出ていて、これだけでもうこの後の鍋の期待値マックスに！！
サーブは全部お店の方がしてくださるので、こちらはただ待つのみ。
まずはお肉。
胸、モモ、手羽中・・・とそれぞれに取り分けてくださいます。
どの部位も全然違った味がしたのにはビックリ！
私は個人的に手羽中がいちばん美味しかったです。
お肉をいただいた後に、お野菜です。
あっさりポン酢をかけていただきます。
とりの形のにんじんさんがかわいらしいです。
こういったひと手間、ちょっとうれしいです。
つづいてつみれ。
おなかいっぱいだったのに思わず追加しちゃいました(●´艸｀)
肉のみ、野菜のみ、つみれのみ、の追加もできます。
そしてそして、もちろんシメは、ぞうすいです。
鶏と野菜のだしがたっぷりのぞうすいはもちろん美味しかったです。
一緒に持ってきてくださったお塩をかけると、また少し違った味になって美味しかったです。
店内も綺麗でおしゃれだし、料理も最高だし、 ミシュラン掲載だけのことはありましたo(*^▽^*)o~♪
次は、隣の焼き鳥やさんも気になるな・・・。
